香辣藤椒鸡

材料：土鸡半只，二斤多的样子；

调料：青椒、红椒、姜、大葱、蒜、香菜；盐、鸡精、胡椒粉、花椒粒、料酒、酱油、蚝油、芝麻酱、白糖、藤椒油、香油、菜油。（怎么做有这么多东西哦，做的时候没有发现呢？）

开始做啦。。。大家把纸巾，毛巾或盆准备好了哦，接口水哈哈哈哈~~~~

1、将鸡切大块入沸水氽出血泡，别起一锅开水加葱、姜、料酒下鸡块煮20分钟，过凉水捞出切成小块备用；

2、将青、红椒切小段，姜切片，葱切马耳形段，香菜切段备用；

3、将芝麻酱、酱油、蚝油、香油、糖、藤椒油调成汁；

4、土豆去皮切成土豆条放入鸡汤，煮至透明断生捞出放入盆底；

5、将土豆条上放上切好的鸡块与2分层的辅好；

一层鸡片上面撒上切好的青、红椒、葱段、姜片、香菜段；

再一层鸡片、切好的青、红椒、葱段、姜片、香菜段； 

怎么样，是不是很漂亮~~~

6、把调好的汁均匀的倒在盆中，将鸡汤加盐，鸡精调味后再次烧开倒入盆中刚好淹过所有的材料为准备；（注明整道菜的盐味都在鸡汤里调的，所以味道要调的重点，后面才能入味）

7、起锅烧热放入菜油400克左右，放入花椒粒炸出香味后将花椒粒劳出，直接将热油倒入鸡汤，小心点不要被溅起的热油烫伤哦~~~~

8、最好，将炒好的熟芝麻撒在面上就可以上桌了，哈哈哈哈~~~~ 

怎么样，最后的成品是不是很爽~~~很香的，而且真的很好吃，其实这个是我学得我们家附近一家乐山棒棒鸡，我爸很喜欢吃的，他说的味道差不多，只是青椒放得少了点，我很有成就感哦，但不知道是不是正宗的乐山菜，所以就叫藤椒鸡吧，别坏了别人的招牌，哈哈哈~~~~~