奶黄包是一道有名的港式点心，无论是早茶还是下午茶，香港人都将奶黄包当成是他们的最佳伴侣之一。所谓的奶黄包就是奶黄馅的面食，最常见的就是奶黄蒸包，当然也有些是烤制的奶黄面包。

    所谓的奶黄馅，是一种港式的甜点馅，因为其中含有牛奶和淡奶，有一股浓浓的奶香味，再加之其中加入了蛋黄，呈橙黄色，故名为“奶黄馅”。

奶黄馅的做法：

原料：

馅料A：粟粉25g, 淡奶 50g, 椰汁 20g

馅料B：吉士粉 15g, 芝士粉5g, 糖40g, 盐 1/4茶匙, 蛋黄 2只

馅料C：牛油 15g

做法：

1. 将A先拌匀备用

2. 另外, 把B顺序倒入牛奶锅中,并将B的液体倒入拌匀

3. 上火慢火加热,并用橡皮刮刀搅拌至杰身

4. 离火,加入牛油搞匀, 摊冻备用