盆盆虾所采用的虾原名澳洲小龙虾，经过日本，于上个世纪70年代传入我过。由于这种吓繁殖适应能力强，所以不需要人工喂养。在天然山涧溪流中经常可以发现，在山城重庆的江边人们常常能捞到不少这样的虾，当时没有适合的容器来盛虾，就把虾放在泡菜坛子的盆盖里，这样就诞生咯地方色彩浓厚的盆盆虾，也是如此，盆盆虾有了自己的风格。