材料：低筋面粉8０Ｇ，椰蓉3０Ｇ，牛奶7０G，鸡蛋2个，油３０G，糖6０Ｇ，泡打粉1/2ＴＳＰ

1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；

2、蛋黄打散+牛奶+油混合，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，再加入椰蓉,和均匀，不要划圈，而是以上下切的方式；

3、将鸡蛋清打成硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角）；

4、将打好的硬性泡沫放入3糊中，上下切均匀；

5、就这就是切均匀的面糊,将面糊放入每一个纸杯中，装大概七分满；

6、烤箱预热170度，中层，烤20分钟，出炉，在表面撒上点椰蓉。

椰蓉蛋糕杯