昨天去朋友家聚会，幸运的吃了两块冰皮月饼，味道真的不错，第一次吃觉得很独特，更重要的是不会腻人。今天就找了一个做法，喜欢的朋友可以自己做做看。

    中秋节就快要到了，提前祝大家节日快乐，就像十五的月亮一样，团团圆圆。

材料: 冰皮月饼粉100克、奶油20克、凉开水40克、红豆沙若干。

    原方子是白奶油、我没有,只好用了黄色的奶油，好在只是面团有点儿黄，包好的月饼还是白色的，还有就是原方子是80克水，我一点一点加的水，只用了大约一半的水，也就是40克吧!

做法:

1)冰皮月饼粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛。

2)把松弛好的面团和馅按1:3的比例分好(即1份面配3份馅)

3)把分好的面团按成皮，包入豆沙馅，揉圆后放入月饼模。

4)用月饼模压出形状后推出，都做好后放入冰箱冷藏即可。

大家请吃吧!