终于到了谢幕的时刻。啥也不说了，举起杯为中国干杯，为胜利干杯，为奥林匹克干杯！

    接下来的日子全心全意为豆儿上学做准备！此时的心情如同奥运赛场上的运动员，既期盼、兴奋，又忐忑不安，豆儿的一句话：“你不要小瞧人啊！”，让我紧张的心轻松了一些，相信他吧，一定能行！

    比萨和奶油蘑菇汤是我的拿手，豆爸和豆儿的评价都是：比必胜客的好吃！我经常做，可每次都来不及拍照就已被他俩瓜分得面目全非了，总是想反正要经常做来吃的，下次再拍吧，就这样一次又一次地拖着，直到这次出炉时正是正午时分，光线充足，赶紧拍了，否则不知又要等到何时。

    这个比萨饼底的方子是我极力推荐的，是我用过最好的一个方子，刚好是一个八寸厚盘的量，吃起来酥酥的，很赞！

    比萨的口味可以根据自已的喜好随意选择，可以是金枪鱼比萨，玉米蔬菜比萨，海鲜比萨，也可以是水果比萨。我们家最偏好这种用熏火腿、鲜口蘑和辣椒做的香辣比萨，通常是一半不铺辣椒给豆儿吃。

    香辣火腿比萨

    比萨酱材料：洋葱1个、蕃茄2个、蕃茄酱2大勺、糖1大勺、比萨草（或罗勒）1小勺、黄油15克   

    做法：1、锅内放入黄油加热融化

    2、倒入洋葱翻炒至香软

    3、下蕃茄炒软

    4、调入比萨草或罗勒（没有也可以不放，只是增香），调入蕃茄酱、白糖炒均

    5、加适量清水煮至浓稠，一定要少汤汁才好。

    6、调入适量盐盛出凉后待用。

      比萨酱一次可多做些，冷冻或冷藏保存，平时用它做意酱面条或是吐司比萨非常方便。

    比萨饼

    材料：面粉（普通面粉或高粉）、温水75克、干酵母1小勺、白砂糖2小勺、盐1/4小勺、黄油15克     马苏里拉奶酪200克

    做法：

    1、除黄油外所有材料揉成团后加入黄油，继续揉至面团光滑呈扩展阶段。蒙保鲜膜发酵至原来体积的2倍在取出，排气，松驰10分钟。

    2、排气，整形，根据比萨盘的大小擀成适中的圆片，放入比萨盘中，用手指将整形边缘。用叉子叉出排气孔。

    3、涂一层比萨酱

    4、口蘑切薄片平铺一层，熏火腿切小块平铺一层，辣椒切圈铺在上面

    5、最后将马苏里拉削成丝厚厚地铺在最上面。

    6、烤箱预热210度，下层，烤20—25分钟，奶酪融化呈金黄即可。