今天教大家做一个吃起来好吃做起来简单的夏日凉品——豆沙凉糕。

材料：

500ml水

一碟红豆沙（喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。）

琼脂15克（不要太多，否则口感不好。）

蜜枣十来个切成小块装碗备用。（或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。）

做法：

1、水倒入锅内，烧开。

2、水开，倒入红豆沙，搅拌，化开。

3、倒入琼脂，化开。

4、停火，倒入蜜枣，拌匀。（如果有其他水果放进去，味道就更丰富了。）

5、稍稍凉凉，把汤汁装进纸杯，放入冰箱20分钟。

6、欲食时，取出纸杯，倒扣在盘子上，切成小块食用。

提示：这个凉糕关键材料是琼脂，因为琼脂自身凝固作用，凉糕才能成型。所以其他材料可以依据个人口味更换，唯独琼脂不可少。大家可以到超市去买，或者上淘宝，大约5、6块钱一袋，一袋有40克左右，很便宜的。

PS:我做东西向来只顾吃，没有有意识地留下图片。下次一定补上。嘿嘿。