腊肠蜜桃批萨

原料：高粉250克、干酵母3克、糖15克、盐2.5克、水130克、黄油15克、水蜜桃片适量（实践表明换成水蜜桃丁更好）、洋葱丁适量、火腿适量、蕃茄酱适量、马苏里拉奶酪适量。

面皮做法：（参照了原方子）

    将除黄油以外的所有面皮原料放在一起，和成团。

    加入黄油，连揉带摔至面团出筋，表面光滑。

    取一中号保鲜袋，倒少许色拉油，抹开，将面团放入，留出发酵的空间后扎好口，送入冰箱冷藏室。

    早上操作之前一小时左右将面团从冰箱取出回温。

    将面团取出，分割成两份，滚圆，松弛15分钟。

批萨做法：（改良创新）

将面团擀成大圆片，外围擀得略薄。

    披萨盘抹少许油，将面皮放于披萨盘上。在裹住奶酪部分的面皮上刷色拉油。

    饼皮上抹一层蕃茄酱。

    撒适量奶酪丝。

    排上水蜜桃丁、洋葱丁、火腿丁。

    再撒一层奶酪丝。

    预热200度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

腊肠蜜桃批萨