老北京的盛夏饮料——【自制酸梅汤】

  • 莹光水蓝 2008-08-05 12:04:21 发表的品论 口耳相传
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    原料:自12点方位顺时针方向依次为:西梅\话梅\冰糖\红枣\山楂片\柠檬片,中间是干桂花(自己家的桂花开的,自己摘下晾干)

     

    所有原料放入足量水中,浸泡15分钟后,大火煮开后,小火熬制30分钟,盛出汤后,加入少许冰糖还可以再熬一次.放凉后放入冰箱冷藏,随喝随取.常温下易变质.

     

     

    西梅和话梅是在超市里买的零食的那种,因为本身在制作的时候就加了甘草了,所以我就没有再加.猫姐姐的方子里还有糖桂花,但是因为我是自制的桂花干,所以香气比较浓郁,就也省略了.