色彩鲜艳，做法简单，味道也不错哦

准备材料：

皮蛋一个，咸蛋一个，生鸡蛋三个

做法：

1、蛋黄蛋清分别打散（注意：只是打散不要打发哦，别打出泡泡来），蛋清中加一勺水淀粉调匀倒入蒸盒。

2、将皮蛋和咸蛋切丁撒在蛋清中，取出蒸锅待水开后将装有蛋清的蒸盒放入。

3、大火蒸约2分钟，蛋清表面还没有完全凝固时轻轻的将打散的蛋黄倒入平铺在蛋清上。

4、改小火蒸10分钟拿出蒸盒，待蛋黄表面均匀变金黄色后用毛刷刷一层香油或色拉油，防止蛋黄干裂。

凉透后切片装盘就好。

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