这周周末终于抽出时间休息了，本来懒的毛病又犯了，就想好好的睡一觉，看看电视玩玩游戏，不过因为和品友们说好了这周一定要做新菜品，于是乎还是打起精神下厨啦。今天这道是意大利口味的蘑菇小牛排，酱汁配的是芥末蜂蜜酱，牛排为五层熟。

原料：牛排一片，小蘑菇，洋葱一小块，蜂蜜，芥末，橄榄油，盐和胡椒依然是不可少滴，香草，酱油。

做法：

1、首先把蘑菇切片，洋葱剁碎待用。

2、牛排上抹一层芥末，撒黑胡椒、盐腌制二十分钟。

3、牛排放入煎锅中，把每一面都小煎两分钟。

4、烤箱预热150度，放进煎好的牛排烤十分钟。（五成熟）

5、平底锅里放一些油，烧热后加入蘑菇和洋葱炒一会，直到蘑菇断生变软。

6、蘑菇上撒一些香草炒匀，加入适量的酱油。

7、取一小杯子，倒入蜂蜜，挤一些芥末混合搅匀。

8、把蜂蜜和芥末的混合物倒入锅中制作酱汁。

9、牛排烤好后，浇上制作好的酱汁，就完成了。

小贴士：

1、牛排烤制的时间可以按照你的需求而定，不一定必须是十分钟。

2、如果是做一次牛排大餐，一人份的牛排，可以上整片的牛排。我这次做是一家人尝尝鲜的，所以先把牛排切成了小块再淋的酱汁。

3、待客的话可以放些生菜装饰一下，效果不错。或者再煎两根芦笋，这样不仅好看，而且营养更加均衡。