老公一直喜欢吃干煸类的川菜，这次主动提出要吃辣子鸡尖，向我请示且得到我的批准以后，到菜市场买了很多鸡尖回来，看来是和鸡尖杠上了，不吃到嘴软不罢休。

材料：鸡尖、青椒、红椒、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、白糖

1、青椒、红椒

将青椒和红椒洗净后，切成大块一点的丝，最好买辣一点的海椒，更有口感一些。红椒是配色，放一个就可以了。

2、鸡尖

将鸡尖洗净后，将上面的残留的毛拔干净备用。

3、炒鸡尖

油下锅烧热后，将花椒、姜下锅炒香，接着放鸡尖下锅炒一下，然后放少许料酒接着炒香，接着放青椒和红椒炒香，最后放盐、味精、白糖少许炒一会儿即可起锅将盘。 

开始啃鸡尖了，麻辣可口，鸡尖煸久一点很香，很下饭。辣子鸡尖再配上玉米莲藕排骨汤，简直绝配。