榴莲蛋糕～

几天之前做的啦～

一直没时间发上来～

做法跟双色蛋糕卷一样～

方子：

A 蛋黄5个 低筋面粉100g 糖20g 牛奶80ml 油60ml 盐1小勺

榴莲浓汁5ml

B 蛋白5个白醋几滴糖60g

C 果酱25g

做法:

1 全蛋分开蛋黄蛋白

2 蛋黄加20g糖打至浓稠,在分三次加入色拉油打匀，再加入牛奶搅打均匀 

3 在蛋黄糊加入过筛的面粉和盐拌匀

4 把伴好的蛋黄糊加入5ml的榴莲浓汁拌匀

5 蛋清加入少许盐打成粗泡，在加入60克糖打成硬性发泡备用

6 蛋白糊也一分为二分别加入蛋黄糊中

7 烤盘上事先垫好油纸,然后倒入拌好的蛋糕糊颜色按照绿白绿白

8 打发蛋白时烤箱170度预热

9 放入烤箱170度,中层~25分钟~

～榴莲蛋糕卷～