昨晚有点时间就去小单那转转~

马上就相中了这款健康面包~

材料：高筋粉250克、细砂糖35克、盐2克、干酵母3克、牛奶65克、自制苹果酱120克、黄油40克。

自制苹果酱：

中型苹果一个。洗净去皮，切成小块，放入少许柠檬汁和20克白糖拌匀放入微波专用碗内，微波小火加热7分钟，用搅拌机打成泥状，放凉，盖上保鲜膜。入冷藏室冷藏备用。

面包制作：

1.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌5分钟，

取出摔100到150下，手揉5分钟至光滑有薄膜。（我没有摔也没有手揉。。。。嫌累~~）

2.面团放在容器内，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至两倍大。

3.排出面团内的空气，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟.

4.整形，放入烤盘内，放于温暖处发酵至2倍大。也可成土司【烤箱预热，放入一碗热水，放入烤盘，发酵45分钟】

5.烤箱预热180度，烤箱中层烘烤17分钟

～健康苹果面包～