我第一次吃宏记粥底火锅是在他的北门店，据说当时开张不久，因为还在做活动哈，不过现在都转让了，可能餐饮业确实不好做吧。

后来去了他生意最好的店，武候祠店，可能是地理位置的关系，很多来就餐的都是外地人，可能受不了成都地道火锅的辣，转而来享受这温雅的火锅吧。

可能很多人不知道粥底火锅的由来，因为我比较喜欢吃后那种不油腻很清爽的感觉，对于用粥来做火锅的方式也很敢兴趣，就查了查资料，这种形式实际上是广东的粥和成都的火锅相结合的，创始者做了很多的尝试，在经历了很多次失败后终于推出了适合各种年轻层的粥底火锅。

武候店单从外面看给人感觉很小，一楼不到10张桌子，不过上了2楼后就不一样了，很古朴的建筑，当时也迎合的武侯祠周围的建筑氛围，坐在2楼窗边吃边俯视过路的行人，有点小资啊~~~

粥底火锅的特色就是清淡，而且点菜非常有讲究，到现在我都还不是很会“搭菜”，因为锅底有很多种，根据锅底的不同，煮在里面的菜也有讲究，既要讲究味道，又要保证营养，而所谓的营养就都包含在了这美味得锅底里。

我们用餐的时候一般都是由服务员来给我们烫菜，煮在锅里，要不了多久再由服务员分盛到每个人的碗里。

去吃的时候大概点了这些菜：滋补锅底，雀巢，生鱼片，童仔鸡，虾饺，鲜牛肉丸，在吃完所有的菜品后，在把美味和营养集于一身的粥底喝下肚，既犒劳了舌头，又填饱了肚皮，实在！

武候店可能由于开店太久了的缘故，有些装饰都显得很陈旧了，不过在武侯祠这条繁华的道路上，我相信他会一直给外地的游戏一种特殊的感觉！