火锅已经是占据了餐饮的半壁江山了，这个和大家都爱吃火锅有很大的关系。火锅那么多品牌，没有几家是真正做到顾客是上帝的，刘一手也不例外，小工素质还需要提高啊，这个可能是餐饮门槛低的原因吧。

说了那么多背景，好像有点不搭边了，我们还是谈谈火锅本身吧，刘一手是我比较喜欢的火锅口味，味道比较重，香味十足，但是过重的味道又让我的一些朋友望而却步，所以我个人认为，火锅如果可以多种口味，按照大家的喜好进行一个选择不是很好，当然这个也不是那么容易的哈。

刘一手总的来说菜品新鲜，底料优质，就是口味太重，喜欢稍微清单味道的朋友可能谨慎选择了哈。但是话又说回来了，火锅吃的就是一个“爽”字，不是吗？