水煮鱼是我吃过越辣就越想吃的菜。水煮鱼完全由很重的味道构成，有辣椒，辣油，花椒等等...如果平时不怎么吃辣味的朋友刚一看到水煮鱼一定会吓一大跳，惊叹这道菜的恐怖。而实际是只要你壮胆尝上第一次筷子，今后就忘不了他的味道了，很可能一发不可收拾。

我对水煮鱼最大的感受：

麻辣鲜香；

鱼嫩菜滑；

辣而不上火，麻而不发苦；

油太多，感觉投入很大（因为油也涨价了）；

有时吃水煮的配菜胜过吃鱼本身；

越吃越想吃，越辣越想吃；

肠胃不好的，第2天就惨了；

吃后容易上瘾,一发不可收拾。

写罢又想吃了，今晚想办法弄吧呵呵。