虾仁烘蛋是一次在一家快餐店里吃的，做的不是很好，但是口感和基本的味道已经深深的吸引了我，但是又不知道哪儿可以有做得更好的，我就想自己学学哈，不知道做出来的味道如何^^

今天总结了制作方式，大家可以看看有没有什么问题哈。

这应该是一种西式做法了吧

准备的材料：

主料： 鸡蛋2个，鲜虾仁（分量可以按照自己的要求有所变化），青豆仁少许，色拉油；

虾的调味料：盐，胡椒粉，淀粉，色拉油（橄榄油最好了，因为可以更容易的出鲜味），料酒少许；

鸡蛋的调味料：盐少许，胡椒粉少许

制作过程: 

1)把虾打理干净，放入少量盐，胡椒粉拌均匀，加入淀粉拌均匀，最后加入酒及少许色拉油；

2)烧熟油到微热，倒入腌料后的虾仁热到金黄（千万不要太老了哦），取出放在盘子里备用哈；

3)把青豆仁放入开水中烫一下，烫的半生不熟就好了；

4)把鸡蛋加入调味料（盐少许，胡椒粉少许）打均匀；

5)烧热色拉油，倾入准备好的蛋液，热到半凝固的状态时倒入刚才做好的虾仁和青豆，烘到刚刚熟就好了，这样口感最好！

6)如果喜欢的话还可以放上一些素菜作为点缀，让这道菜更好看~~~就真的是色香味俱全了。

在很多的做法中中间做蛋的步骤都很复杂，这是我找到的觉得比较容易的方式了^^