我喜欢吃鱿鱼，但是因为又喜欢吃麻辣的味道，所以一直在探索如何把鱿鱼和川味相结合。哈哈哈，我为什么要用“探索”这个词呢？

其实鱿鱼是一种原味很鲜的海鲜，当然倡导原生态的话，肯定是吃原味的比较好哈，新鲜的鱿鱼直接烤来吃就算什么也不放，也非常的不错哈！

考虑到自己的饮食特点，今天给大家介绍的是比较辣的做法，如果不喜欢这种“暴力”做法的朋友，可以不往下看了哈

准备的材料：

新鲜鱿鱼，洋葱，辣椒酱，芝麻，香油，少许糖，蒜，香葱

制作过程：

1。把鱿鱼处理干净，内脏去除，从鱼须那儿剖开成2半，再将鱿鱼切成丝（或者切成块，块上面切好花）

2。把洋葱洗干净切成丝（或者切成粒）。

3。把锅烧热，倒入少许油，油温热后，把切好的洋葱丝倒入过中，翻炒几下。

4。再倒入刚才切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼丝发白变卷。

5。在倒入少许糖，蒜泥，翻炒几下。

6。炒得均匀后就可以起锅了，起锅前在锅里放入葱花和少许香油，芝麻。

如果火候把握的好可以做出非常好的效果，我有幸就做出过一次，不过就是放多了盐了。其实可以不放盐的，鲜鱿鱼很有鲜味儿了哈！