做之前肯定是准备原材料,需要用到日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽

做法:

1.将从超市买回来的日本豆腐拆封,切成片状

2.把香菇,水发笋,胡萝卜也切成片

3.把鸡蛋的蛋清滤出来,同时把豆腐裹上蛋清和生粉放到锅里炸,炸到金黄色的时候就捞出来

4.把锅清洗下后倒入少许油,这个时候要炒料了,呵呵,把葱姜爆香,然后把刚才切好了的香菇,水发笋,胡萝卜倒入,稍微炒一下,然后再把味精,盐,生抽放入调味

5.最后把刚才捞出的豆腐放入锅里一起翻炒,不过翻炒的时候一定要小心,因为豆腐很嫩,不小心会影响美观的

6.在起锅这钱加少许的糖进去,再用小火煮1分钟就好了