有很多美食是可以创造出来的，比如今天给大家介绍的鸡腿香肠卷，我已经做了一次还不错哈。不过有点麻烦，大家喜欢的可以耐着性子自己做做哈，味道呢，应该不会让你们失望的哈

备料：鸡腿一个、香肠一根、酱油、料酒、姜丝、红糖。（也可以用卤汁代替，或者做叉烧的那种汁。我喜欢叉烧哈哈）

做法的简单介绍：

1、把鸡腿用剪刀剪开去掉鸡骨头。再把有鸡皮的一面向下，展平，用刀背轻轻剁几下鸡肉的那一面，弄平整就行了。

2、然后再把一根香肠放在鸡腿肉上卷起来，用棉绳捆好。 

3、把卷好的鸡腿放进锅里，加入酱油，料酒，姜丝，红糖，拌匀，火不要开大了，用中火慢慢煮，盖上锅盖，煮开后再转成小火，直到鸡腿煮熟哈。煮的过程中把鸡腿翻个几次，这样可以更入味。

4.煮熟后打开开锅盖，转成中火，一边收汁一边用筷子把鸡腿翻一下，这样让鸡肉四周都可以沾满好看的酱汁哈。然后取出来放凉点就可以吃了哈！

怎么样已经迫不及待了吧！那块去试试吧！

4、去掉棉绳，切片即可。 

注： 

1、煮的时候，酱汁不必没过鸡腿，只要注意翻转，即可入味。 

2、如果用卤肉的法子，整一锅卤水来做的话，更省事儿，就不必操心翻面的事情。不过，我只做一支鸡腿，不想弄一锅卤水来煮，所以就用了跟做照烧差不多的酱汁来小火慢煮的。 

3、我用的是鸡肉红椒玉米粒儿做的香肠（这个香肠的脂肪含量较少），所以切开来的时候，切面看着会比较花哨。大家如果要做的话，换成自己喜欢的香肠即可。

香肠的选用也很重要，你可以放入含有玉米或者其他配料的香肠，这样可以让这道菜更加的丰富和美味