黑胡椒牛排是最常见的牛排之一了，我就非常喜欢黑胡椒牛排，配合上烤土豆很不错，如果喜欢的话，可以在土豆里面放入少量孜然和葱花，太美妙了！我推荐的美食小餐一份：黑胡椒牛排，孜然葱花土豆，红酒。

土豆和红酒大家自己准备，我来介绍下黑胡椒的做法：

材料准备：牛排一块、洋葱、胡萝卜、西芹 。

腌制牛排：牛排用盐、胡椒粉腌上，放入冰箱里。

做汁: 把蔬菜切成块，最好是要放牛脊骨一起炖。

把锅加热，放入黄油

再放入黑胡椒粉

再放入切好的洋葱

上面的炒一会之后放入芹菜、胡萝卜炒。

再加入番茄酱接着炒,所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间，但是很难控制。自己需要摸索

加入水，用大火烧开后再用小火炖，能炖多久就多久（一般要3个小时以上），这样才可以炖出味道和浓度。

炖好后的样子, 颜色很深

按喜好加点盐调味，把汤汁收浓。最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好。个人喜欢吃几分熟需要自己把握。同时用开水煮一些蔬菜、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，淋上浓汤。 个人比较喜欢放点柠檬汁...