麻婆豆腐的做法,绝对原创的转载!

  • 菜并不是这样做的 2008-01-09 22:59:46 发表的品论 津津乐道
  • 老娘今天心情好,于是给男友做了到菜,因为做的是麻婆豆腐,很麻。我又加了些辣椒,所以也辣。既然又辣又麻,所以我就不给他做汤了。

     

    其他的菜就不做了,做一道菜都让我费劲儿...

     

    做的时候没有拍照,麻烦!图片是网上找的,但是做法是自己的,所以绝对原创的“转载”!

     

    准备下材料: 括号后大家不用学,这些是我自己的习惯,你们看括号前的用料就ok了~

     

    把豆腐切丁;(随便剁剁就可以了);

    牛肉切末;(一般好像用的猪肉,但是猪肉没有买到,家里剩了几块牛肉所以酬和着做吧)

    豆瓣酱; (要很辣的那种才爽)

    盐;(不知道放对没有,盐和粉状的味精比较像,反正男友吃了没有什么异样。)

    酒;(没有料酒,还剩了些葡萄酒,酬和放了)

    红辣椒;(只要是辣椒就要辣才好!剁成小碎粒)

    青蒜; (这个要放多些,这样才可以更辣)

    姜末; (这个味道我吃不惯,没怎么放)

    花椒粉; (这个必须放,麻婆豆腐,你不放花椒粉还是麻婆豆腐吗?倒多点!)

    水淀粉;(这个不放的话,上不了味儿的)

    酱油;(少放些,因为放了盐的,上点色就可以了。我可以放多点,我吃的味道重)

    糖;(这个想放就放,我放了些,不过不多)

     

    图片来源于互联网。我比较厚道,写明了出处的!

     

    倒油,把油热了,再倒入姜末, 牛肉末, 豆瓣酱, 辣椒碎,炒起来哦~不要糊了!

     

    然后倒下豆腐, 料酒(家里没有料酒,我用的葡萄酒),盐, 少许汤(没有做汤,我用的水), 酱油,就这样一起煮,时间我不知道要煮多久...

     

    煮好了,倒点花椒粉,麻婆豆腐哦,要记住这个是麻婆豆腐,多放点!我习惯在放点香油哈哈哈。爽啊,男友一定喜欢~